Ferme de Peyret : artisan fromagers de fromage de chèvre au lait cru
La Ferme de Peyret à Gensac est une fromagerie spécialisée dans la production de fromage de chèvre.
Exploitation spécialisée dans la fabrication de fromage de chèvre à Gensac, commune située entre Montauban et Toulouse
La Ferme de Peyret est une exploitation qui s’étend sur une surface de 120 hectares dans les coteaux de la Lomagne, une zone naturelle au nord de la Gascogne.
Notre activité a démarré en 1994 et depuis nous avons conforté notre présence dans le domaine de la fabrication et la commercialisation de fromage de chèvre au lait cru de grande qualité en tant qu'artisan fromager en conservant la tradition du moulage à la louche.
Nos 12 salariés veillent sur les procédés de production tout au long de la chaine de valeur afin de fabriquer des fromages succulents et dans le respect des standards en vigueur.
Producteur de fromages frais et naturels
Nous sommes des producteurs de fromage de chèvre au lait cru. Nous travaillons avec les éleveurs locaux dans un souci de développement durable de la région. Nos méthodes de fabrication de fromage respectent les normes CEE en vigueur. Elles subissent des contrôles rigoureux tout au long du processus de production notamment en ce qui concerne les niveaux de températures et d’hygrométrie. Nos fromages sont fabriqués sans pasteurisation et sans addition de composants chimiques préservant ainsi leur goût frais et naturel.
Nous vendons nos produits à la ferme, mais aussi aux grossistes, aux centrales d’achat, et sur les marchés locaux.
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Où nous trouver ?
Notre fromagerie à la Ferme de Peyret se situe à Gensac dans le Tarn-et-Garonne et nous veillons à servir nos clients sur toute la région Midi-Pyrénées. Contactez-nous pour toute demande de renseignement !